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| 性状 | 本品为无色半透明晶体或白色细至粗结晶粉末，有酸味。 | |
| 化学名称 | L(+)-2,3-二羟基丁二酸 | |
| 分子式 | C4H6O6 | |
| 结构式 | -万博体育网页版.gif) |
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| 分子量 | 150.09 | |
| 质量指标 (GB 25544-2010，同时满足FCC、BP、USP等国际标准) |
含量（以 C4H6O6 计） | 99.7% ～100.5% |
| 比旋光度 | +12°～ +13° | |
| 铅（Pb） | ≤2mg/kg | |
| 灼烧残渣 | ≤0.05% | |
| 干燥失重 | ≤0.5% | |
| 砷（以As计） | ≤2mg/kg | |
| 草酸盐试验 | 通过试验 | |
| 硫酸盐试验 | 通过试验 | |
| 主要功能和用途 | L(+)-万博体育网页版广泛用作饮料和其他食品的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。利用其光学活性，作为化学拆分剂，用于制造抗结核病药物中间体DL-氨基丁醇的拆分；还可以作为手性原料用于万博体育网页版衍生物的合成；利用其酸性，作为涤纶织物树脂整理的催化剂，谷维素生产的PH调节剂；利用其络合性，用作电镀、脱硫、酸洗以及化学分析、医药检验中的络合剂、掩蔽剂、螯合剂、印染的防染剂；利用其还原性，用作化学制镜的还原剂。照相的显影剂。还能与多种金属离子络合，可作金属表面的清洗剂和抛光剂。 | |
| 包装 | 25KG复合纸袋内衬聚乙烯袋包装，20’集装箱可装20吨（打托盘）。 | |
| 贮存 | 避光、干燥、阴凉处密闭贮存。 | |
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